Giải độc cho gan Trà xanh - thức uống có lợi
cho gan Nhiều nguyên nhân gây bệnh
cho gan đã được biết, trong đó
có nguyên nhân từ việc sử dụng
rượu bia quá nhiều. Khi tế bào gan đã bị tổn
thương, các chức năng gan
không hoạt động được bình
thường sẽ tác động nguy hại
đến sức khỏe. Nếu các chất
độc không được đào thải ra ngoài nhanh chóng sẽ tích lại
trong cơ thể và gây ngộ độc.
Do vậy phòng bệnh là cách tốt
nhất cho những người thường
xuyên tiếp xúc với các nguy cơ
cao gây bệnh cho gan. Thức ăn là nguồn mà mọi
người có thể tiếp cận nhiều và
nhanh trong bữa ăn hằng ngày,
một vài loại đặc hiệu trong
chúng có thể giúp gan thải bỏ
được chất độc và hỗ trợ chức năng gan trong cuộc sống cơ
bản hằng ngày. Khi có được lá
gan tốt sẽ giúp chúng ta luôn
cảm nhận được sự khỏe mạnh
cả về thể xác lẫn tinh thần. Các thực phẩm tốt cho gan
bao gồm hai nhóm chính,
nhóm thứ nhất là nhóm thực
phẩm thúc đẩy các tiến trình
loại bỏ độc tố của gan, và
nhóm thứ hai là nhóm chứa các chất chống oxy hóa cao, có
khả năng bảo vệ gan trong tiến
trình loại bỏ độc tố thâm
nhập. Danh mục các thực
phẩm hàng đầu trong nhóm
mười thực phẩm đã được công nhận là rất tốt đối với gan bao
gồm: Tỏi và hành: tỏi chứa allicin là
chất rất cần thiết cho gan
trong việc loại bỏ độc tố hiệu
quả. Các loại rau cải (bông cải trắng
và bông cải xanh broccoli, bắp
cải): những loại rau này chứa
chất khử độc tố của gan. Ngoài
ra chúng còn chứa
glucosinolates là chất có thể giúp gan sản xuất ra các
enzyme cần thiết cho quá
trình loại bỏ độc tố thâm
nhập. Vắt chanh tươi vào nước nóng:
uống nước chanh nóng vào
mỗi buổi sáng sẽ giúp làm sạch
gan và đẩy mạnh quá trình
loại bỏ độc tố. Nước chanh
cũng giúp sản xuất dịch mật, làm sạch bao tử, ruột và kích
thích quá trình bài xuất chất
độc ra khỏi cơ thể. Các loại trái có chứa chất
chống oxy hóa cao: nghiên cứu
của Bộ Nông nghiệp Mỹ cho
biết thứ tự các loại trái có chứa
hàm lượng chất chống oxy hóa
cao: mận, nho, các loại trái mọng nước, cam, bưởi hồng,
dưa đỏ, táo và lê. Các chất
chống oxy hóa giúp bảo vệ gan
từ các gốc tự do được sinh ra
một cách tự nhiên trong quá
trình loại bỏ độc tố. Táo: chứa pectin có thể kết
hợp với kim loại nặng trong cơ
thể (đặc biệt ở ruột kết) và
giúp quá trình bài tiết. Việc
này làm giảm gánh nặng cho
gan và tăng cường khả năng khử độc. Actisô: làm tăng quá trình sản
sinh dịch mật. Một trong
những công việc của dịch mật
là loại bỏ độc tố thông qua đại
tiện và ức chế nhóm vi khuẩn
gây hại. Các loại rau có vị đắng (bồ
công anh, rau diếp quăn, cải
đắng, mướp đắng): vị đắng của
các loại rau này giúp kích
thích sự vận chuyển của dịch
mật trong gan. Các thực phẩm tốt cho gan còn
được biết là cà rốt, nho, mật
ong, lá trà... do có nhiều chất
polyphenols, đường và
vitamine C có tác dụng tốt
trong quá trình bài tiết chất độc ra ngoài cơ thể và có khả
năng loại trừ các tế bào ung
thư. Ngoài ra nguồn thức ăn có
chứa chất đạm (như thịt cá)
đầy đủ sẽ giúp cơ thể chống lại
sự nhiễm trùng từ hệ thống
miễn dịch. Cơ thể có hệ thống
miễn dịch tốt khi được cung cấp đầy đủ acid amin cần
thiết để tổng hợp nên kháng
thể. Khi quá trình tổng hợp
chất đạm trong cơ thể bị suy
giảm thì khả năng giải độc của
gan cũng giảm.